Ystyrir gwenith yr hydd yn un o'r rhai mwyaf defnyddiol a blasus. Cyflwynir ryseitiau sy'n awgrymu sut i goginio bwydydd o wenith yr hydd mewn amrywiaeth o amrywiadau. Gyda'u help, gallwch chi wneud prydau dietegol a blasus a fydd yn falch i'r cartref.
Beth i'w goginio gyda gwenith yr hydd?
Gwenith yr hydd yw un o'r bwydydd maethlon gorau. Mae ryseitiau cyffredin o wenith yr hydd:
- Y fersiwn symlaf o goginio yw uwd yr hydd yr hydd. Gellir ei baratoi ar ddŵr, ar laeth, gyda menyn, hufen sur trwchus, moron a winwns, wyau, afu a chynhwysion eraill.
- Dim opsiwn llai poblogaidd yw gwenith yr hydd fel dysgl ochr, y gellir ei weini â physgod, cyw iâr a llysiau, ffa a thomatos, yn ogystal ag atchwanegiadau eraill.
- Gall unrhyw wraig tŷ gwrdd â gwahanol ryseitiau o wenith yr hydd, er enghraifft, gall fod yn ddarnau syfrdanol, torchau persawr, crempogau, cawl a llawer mwy.
Sut i goginio hwd yr hydd yr hydd?
I wneud dysgl mor syml, fel hwd gwenith yr hydd ar y dŵr, mae angen i chi arsylwi'n gywir y cyfrannau. Wrth goginio, mae'n werth cofio bod y crwp yn ystod y coginio yn cynyddu mewn cyfaint â hanner, felly dylech gyfrifo ei swm yn ofalus. Bydd cydymffurfio â'r rheolau syml hyn, gyda chymorth paratoi uwd yr hydd yr hydd, yn helpu i gael bwyd ffrwythau blasus.
Cynhwysion:
- groats - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan.
Paratoi
- Rinsiwch grwp, tywallt dwr a dod â berw. Ar ôl hynny, rinsiwch eto, ychwanegu 2 gwpan o ddwr a choginio ymhellach.
- Ar ôl i'r hylif a ddefnyddir gael ei amsugno i'r groats, gellir tynnu'r gwenith yr hydd o'r tân a'i lapio mewn padell mewn tywel.
Cawl gwenith yr hydd gyda rysáit cyw iâr
Mae gwenith yr hydd yn cynnwys llawer o haearn a chydrannau eraill sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol. O'r nifer o ryseitiau, un o'r rhai mwyaf poblogaidd yw cawl gwenith yr hydd gyda chyw iâr . Mae'r pryd yn fwyaf defnyddiol a maethlon, diolch i broth cyw iâr cyfoethog a golau ac eiddo gwerthfawr grawnfwydydd.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 0,5 kg;
- groats - 1 gwydr;
- moron - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- gwyrdd, halen i'w flasu.
Paratoi
- Cogiwch broth o gig cyw iâr.
- Mellwch y winwns a chroesi'r moron. Ffrwyt y llysiau.
- Rhowch yn drylwyr ac yn ffrio'n ysgafn ar dân heb olew.
- Torrwch y tatws, ei ychwanegu at y cawl ynghyd â'r llysiau a'r gwenith yr hydd. Halen. Coginiwch am 10 munud.
- Y prydau cyntaf o wenith yr hydd, sydd wedi'u haddurno'n draddodiadol â pherlysiau wedi'u torri.
Cutlets gwenith yr hydd - rysáit
Dysgl llysieuol, nad yw angen cynhyrchion drud a llawer o amser arno i'w paratoi , yn cael eu torri'n fras o wenith yr hydd. Gallwch ychwanegu blas gyfyng ychwanegol i'r bwyd trwy ddefnyddio madarch, sy'n cael ei ychwanegu at gyfansoddiad y toriad, ar ôl eu troi'n grinder cig neu gallwch ddefnyddio tatws. Bydd ychwanegiad perffaith i'r cutlets yn mayonnaise cyffredin neu fysc coch neu sawsiau hoff eraill.
Cynhwysion:
- groats - 1 gwydr;
- tatws - 3 pcs.;
- dŵr - 2 gwpan;
- halen a sbeisys i'w blasu.
Paratoi
- Boil y rwmp.
- Cymerwch y tatws, gan dorri'r dwylo i gael gwared â gormod o sudd ohono.
- Mae uwd yn cymysg â thatws, halen ac yn ychwanegu sbeisys.
- Ffurfiwch y cutlets. Dechreuwch nhw am tua 3-4 munud ar bob ochr. Argymhellir i gwmpasu'r padell ffrio gyda chaead.
Caserol y gwenith yr haul
Mae rysáit a fydd yn dod â'r budd mwyaf i'r corff, diolch i'r cynhwysion sy'n ffurfio ei gyfansoddiad - mae'n gaserol y gwenith yr hydd wedi'i bakio. Yn ogystal â grawnfwydydd, defnyddir hufen grwn, hufen sur ac afalau sy'n cynnwys fitaminau fel cynhwysion y cynhwysion. Bydd paratoi dysgl o'r fath o gaws bwthyn a gwenith yr hydd yn cymryd tua 30-40 munud, a bydd y canlyniad yn fwy na phob disgwyliad.
Cynhwysion:
- groats - 1 gwydr;
- afalau - 2 ddarnau;
- rhesins;
- wy - 1 darn;
- caws bwthyn - 500 g;
- hufen sur - 200 ml;
- siwgr i flasu.
Paratoi
- Mae caws bwthyn yn rhwbio trwy griw. Torrwch yr afalau yn giwbiau bach. Rhowch y rhesins.
- Golchwch yr hydd yr hydd a choginiwch nes y byddwch yn barod. Ychwanegwch yr wy, y rhesins, caws y bwthyn, hufen sur, a sinamon bach.
- Yn y ffurflen rhowch y toes y gwenith yr hydd. Trosglwyddwch y caserl i'r ffwrn am 15 munud.
Pilaf o wenith yr hydd gyda chig
Mae yna rysáit a fydd yn helpu i baratoi dysgl draddodiadol a phob hoff hoff mewn ffordd anarferol - mae'n baraf o wenith yr hydd. Mae'r amrywiad hwn yn amrywio'r bwydlen ddyddiol ac yn eich galluogi i gyflwyno'r bwyd arferol mewn amrywiad newydd a fydd yn synnu ac yn synnu aelodau'r teulu. Yn ogystal â gwenith yr hydd, defnyddir gweddill y cynhwysion yr un peth, yna mewn dysgl clasurol.
Cynhwysion:
- groats - 1 gwydr;
- cig - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi
- Torrwch y cig yn ddarnau bach. Torrwch moron neu gyda grater, torri'r winwns yn fân.
- Yn y pridd, ychwanegwch ychydig o olew blodyn yr haul a'i ddod â berw. Ffrwythau'r cig nes ei fod yn frown euraid.
- Rhowch y winwnsyn nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch y moron a'i goginio nes ei feddalu'n llwyr.
- Mae pob un yn cyfuno mewn powdr, ychwanegu dŵr, garlleg a gadael i stew. Halen a phupur.
- Mae paratoi dysgl gwenith yr hydd yn cymryd 15 munud wrth i'r cwt gau.
Crempogau gydag wd gwenith yr hydd
Rysáit anarferol, ond blasus iawn yw crempogau a wneir o wenith yr hydd. Rhoddir blas cain arbennig i afalau a mêl. Yn yr achos hwn, mae amrywiad o'r bwyd yn llawer mwy defnyddiol o'i gymharu â'r un traddodiadol oherwydd ychwanegwch gwenith yr hydd. Bydd crempogau ffug yn rhoi blas anhygoel a gwreiddioldeb i'r cartref.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 2 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 0.5 cwpan;
- mêl - 1 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 1 gwydr;
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd;
- olew llysiau;
- halen i flasu;
- afal - 1 pc.
Paratoi
- Rhowch wyau, gan ychwanegu ychydig o halen, mêl a llaeth.
- Ychwanegwch y powdr pobi a ddiddymwyd yn y blawd.
- Torrwch yr uwd a'i ychwanegu at y toes. Mellwch yr afal a'i atodi hefyd.
- Rhowch y sosban. Frych o'r ddwy ochr nes ei goginio.
Gwenith yr hydd mewn pot
Dysgl boddhaol a blasus iawn, mae llawer o wragedd tŷ yn ystyried opsiwn o'r fath fel hwd gwenith yr hydd mewn pot yn y ffwrn. Mae'r amser coginio ar gyfer y garnish syml ond flasus hon oddeutu 50 munud. Gellir ei gyflwyno gydag unrhyw fath o gig (cig eidion, porc, cyw iâr), gydag amrywiaeth o lysiau a saladau.
Cynhwysion:
- groats - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- moron - 1 darn;
- gwyrdd a halen i'w flasu.
Paratoi
- Golchwch y gwenith yr hydd, ychwanegu dŵr a'i roi ar y tân. Boil nes ei goginio.
- Peelwch y moron a'i dorri i mewn i blatiau bach.
- I anfon moron a gwenith yr hydd i pot, halen.
- Rhowch y pot yn y ffwrn am 25 munud. Mae garnish blasus o wenith yr hydd yn barod.
Cwcis bisgedi o wenith yr hydd
Mae cwcis gwenith yr hydd yn amrywiad gwreiddiol iawn o bobi. Mae ganddo nodweddion blasus blasus a all greu argraff ar hyd yn oed gourmetau soffistigedig. Gellir ei gyflwyno nid yn unig fel pob dydd, ond hefyd fel pryd y Nadolig. Mae cwcis dietegol yn cael eu coginio bron yn yr un ffordd â chriwgod gwenith yr hydd, yr unig wahaniaeth yw'r blawd gwenith yr hydd wedi'i falu.
Cynhwysion:
- kefir - 200 ml;
- mêl;
- afal - 1 darn;
- groats - 1 gwydr;
- olew olewydd.
Paratoi
- Mellwch y groats i mewn i flawd.
- Cymerwch afalau ar grater cyfrwng.
- Mae'r cyfan yn cael ei gymysgu a'i gyflwyno i mewn i un haen.
- Torrwch y toes allan o'r toes a'i gosod ar daflen pobi.
- Bydd pobi blas melys o wenith yr hydd ar dymheredd o 150 gradd yn para awr.
Uwd yr hydd yr hydd mewn ffwrn microdon
Un o'r ffyrdd symlaf a chyflymaf i baratoi uwd gwenith yr hydd yw defnyddio ffwrn microdon. O ganlyniad, cewch ddysgl nad yw'n israddol i'r ffordd draddodiadol wedi'i goginio. Bydd llaeth yn rhoi blas cain a chyfoethog i'r bwyd. Os dymunir, gellir ychwanegu mêl yn lle siwgr.
Cynhwysion:
- groats - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- llaeth - 200 ml;
- siwgr i flasu.
Paratoi
- Llenwch y gwenith yr hydd wedi'i olchi yn y microdon a'i arllwys gyda dŵr, gosodwch yr amser 5-7 munud.
- Ar ôl y gwenith yr hydd sy'n coginio yn y microdon, ychwanegu llaeth a siwgr iddo.