Yn sicr, nid oes unrhyw berson o'r fath na fyddai'n gyfarwydd â phob math blasus o bobi fel cacennau caws gyda chaws bwthyn. Ac wrth gwrs, mae'n haws prynu cynhyrchion parod yn y siop, ond mae cartref bob amser yn fwy blasus.
Yn gyntaf, gadewch i ni ddiffinio'r llenwad, fe'i gwnawn yn draddodiadol o gaws bwthyn a chyflwynwn y rysáit sylfaenol, y gallwch chi ei ychwanegu at resins neu ffrwythau sych eraill.
Sut i lenwi caws bwthyn caws
Cynhwysion:
- Olew "Gwerin" - 20 g;
- caws bwthyn - 475 g;
- siwgr gwyn (bach) - 40 g;
- wy o ddewis - 1 darn;
- blawd mewn / s - 15 g.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, rhowch sylw i ansawdd caws y bwthyn: os yw'n ddrwg, yna gallwch chi ddechrau coginio ar unwaith, rhaid i gaws bwthyn gwlyb gael gwared â lleithder yn gyntaf cyn pobi. Penderfynwch ar y caws bwthyn mewn cynhwysydd dwfn, ychwanegwch yr wy gyda siwgr a chwisgwch nes ei fod yn esmwyth. Ychwanegu menyn wedi'i doddi a blawd ychydig i'r llenwad, a fydd, fel wy, yn helpu i gadw'r llenwi cyfansoddol at ei gilydd.
Sut i bobi cacennau caws gyda chaws bwthyn?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd (ansawdd eithriadol o uchel) - 450 g;
- Dewiswyd wyau - 3 darn;
- burum sych - 15 g;
- llaeth braster - 190 ml;
- olew llysiau (wedi'i mireinio, heb arogl) - 115 ml;
- siwgr gwyn, bach - 95 g;
- halen - pinsiad;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- Wedi'i gwblhau'n barod o gaws bwthyn.
Paratoi
Dechreuwn baratoi'r toes ar gyfer ein croutons caws. Mewn llaeth cynnes, diddymwch siwgr, halen, fewch a gadael am tua pymtheg munud cyn ymddangosiad y "cap". Ychwanegwch draean o'r blawd, cymysgwch y màs a rhowch 45 munud i le cynnes. Yna, rydym yn curo'r wyau i'r llwy, arllwyswch 2 lwy fwrdd o olew, arllwyswch y blawd sy'n weddill, cymysgwch yn drylwyr a rhowch y gwres am awr neu ddwy arall. Nawr, ychwanegwch yr olew llysiau sy'n weddill i'r toes sydd wedi'i godi a'i gymysgu'n dda. Unwaith eto, rydym yn pennu'r gwres am awr a hanner arall.
Pan fydd y toes wedi codi ail waith, fe'i gosodwn ar y bwrdd blawdog. Rydyn ni'n tynnu darnau ohono oddi yno, rholio i mewn i bêl, ei fflatio a'i roi ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo. Yng nghanol pob cacen fe wnawn ni groove a rhowch ein darnau gwaith i sefyll am tua 30 munud. Yna rhowch eu llenwi a'u saimu'r toes gyda llaeth, eu chwipio ynghyd â'r melyn. Pobwch am 35 munud ar 185 gradd.
Cacen caws Ffrengig gyda chaws bwthyn
Cynhwysion:
- blawd o ansawdd uchel - 180 g;
- margarîn hufenog - 150 g;
- siwgr gwyn (bach) - 150 (80 g fesul llenwi);
- soda - 5 g;
- caws bwthyn - 515 g;
- siwgr gwyn (bach) - 80 g;
- Dewiswyd wyau - 3 pcs.
Paratoi
Cyn gwneud cacen caws brenhinol gyda chaws bwthyn, paratoi cymysgedd o gynhwysion sych: blawd, siwgr a soda. Iddyn nhw, ychwanegwch y margarîn wedi'i rewi, yn ddaear i fraster. 2/3 o'r briwsion sych a gafwyd mewn mowld, gan gwmpasu ei waelod a'i waliau. Yna, ewch ymlaen i baratoi'r llenwad coch, sydd wedi'i baratoi hyd yn oed yn haws: chwipiwch y caws bwthyn, wyau a siwgr gyda'i gilydd ac arllwyswch dros y toes. Mae'r gweddillion o margarîn a blawd sy'n weddill yn cael eu lledaenu'n gyfartal dros wyneb ein gwaith. Gadewch ein cacennau caws pobi am hanner awr ar 210 gradd.