Roedd trigolion y Dwyrain yn gwybod llawer am losin. Diolch i hyn, mae ryseitiau o driniaethau blasus a defnyddiol a baratowyd o gynhwysion naturiol wedi lledaenu ledled y byd.
Kozinaki clasurol wedi'i baratoi ar gyfer rysáit syml o gnau a mêl. Fodd bynnag, yn ddiweddarach derbyniodd y rysáit hwn nifer o amrywiadau. Heddiw fe'u gelwir yn wahanol losin a baratowyd o hadau blodyn yr haul, cnau amrywiol, ffrwythau ceirch , hadau sesame, hadau pwmpen a syrup siwgr. Yn ogystal, roedd opsiynau candy, gwydrog gyda siocled. Mae budd a niwed y kozinaks yn dibynnu ar ba gynnyrch sydd yn eu cyfansoddiad.
Manteision a niweidio kosinaks sesame
Mae cyfansoddiad sesame kozinak yn cynnwys hadau sesame, surop siwgr, molasses neu, mewn achosion prin, mêl. Yn y Dwyrain, ystyriwyd bod hadau sesame yn symbol o ieuenctid ac egni ysbryd. Felly, kozinaki yn seiliedig ar sesame oedd ffefrynnau bwyd, enillwyr neu arwyr cenedlaethol. Gallai Sesame kozinaki gyfrannu at y fuddugoliaeth, gan eu bod yn cryfhau eu cryfder yn rhyfeddol ac yn rhoi egni.
Er mwyn cael y budd mwyaf o kosinaks sesame, maen nhw wedi'u coginio orau gartref. Ond hyd yn oed bydd gan kozinaki diwydiannol o sesame eiddo mor ddefnyddiol:
- yn goresgyn y corff gyda llawer o galsiwm, gan atal osteoporosis. Ac mewn sesame, mae'r mwynau hwn wedi'i gynnwys mewn swm sy'n fwy na mewn rhai mathau o gaws:
- cryfhau'r system imiwnedd, niwtraleiddio effaith negyddol yr amgylchedd;
- adfer cryfder ar ôl gorlwytho corfforol;
- ysgogi'r system nerfol.
Manteision a niwed i geif blodyn yr haul
Mae blodau'r haul kozinaki yn cael ei wneud o hadau blodyn yr haul a mylasses. Mae manteision kozinaks o hadau blodyn yr haul ym mhresenoldeb asidau brasterog annirlawn a fitamin B6, sy'n angenrheidiol ar gyfer atal clefydau croen ac atherosglerosis. Weithiau maent yn ychwanegu hadau sesame, sy'n gwella eu blas a'u gwerth maeth.
Mae cynnwys calorig kozinaks o hadau blodyn yr haul yn eithaf uchel ac mae'n cyfateb i fwy na 500 uned fesul 100 g o gynnyrch. Am y rheswm hwn, nid yw melysrwydd yn cael ei argymell ar gyfer pobl â gordewdra a diabetes . Fodd bynnag, dylai pobl sy'n dueddol o set o bwysau gormodol gael eu tymheru â defnyddio kozinaks.
Gall pobl ag adweithiau alergaidd deimlo'r niwed o kosinaks, gan fod y hadau a'r cnau sy'n rhan o'r melysedd dwyreiniol yn fwydydd alergenaidd.