Toddi yng ngheg cwpan o toes tendr, wedi'i goginio â chig wedi'i stemio, pwmpen, tatws - dyna beth yw manti. Mae'r lle hwn wedi dod i ni o Ganol Asia, ac mae wedi bod yn gyfarwydd fel bod nawr yn gallu bodloni mantovarku mewn llawer o deuluoedd. Mae Mantas yn cael eu paratoi gydag amrywiaeth o lenwi ac yn y rysáit hwn byddwn yn nodi sut i baratoi manti gyda phwmpen.
Beth ddylech chi ei gofio wrth baratoi manti:
- fel na fydd y cytiau yn cadw at waelod y stêm, dipiwch eu canolfan mewn soser gyda menyn;
- Yn draddodiadol, mae sbeisys megis zira, garlleg, cwmin, pupur coch a du yn cael eu hychwanegu at y manti.
- mae pâr o mantas wedi'u paratoi am tua 40 munud.
Manty gyda phwmpen a chig
Mae manti o'r fath gyda chig a phwmpen yn dda iawn: yn sudd, yn dendr ac yn arogl! Daw'r holl aelodau o'r cartref yn rhedeg i'r gegin, gofynnwch beth yw hynny'n flasus wedi'i goginio.
Cynhwysion:
- blawd - 400 g;
- dŵr - 0.5;
- ŵyn - 400 g;
- pwmpen - 200 g;
- winwns mawr - 3 pcs.;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae toes ar gyfer mantas yn cael ei wneud yn ffres, ond mae ychydig o gyfrinach i'w gwneud yn arbennig o fwyn ac yn elastig, mae'n cael ei berwi â dŵr berw. Mae ychydig o flawd yn troi'n ddwys ac yn arllwys dŵr berw. Yna, pan na fydd y dwylo mor boethach, cymysgwch weddill y blawd mewn toes galed meddal a'i adael i orffwys.
Mae cig oen yn cael ei dorri neu ei falu, yna cewch rysáit heb fod yn llai blasus ar gyfer manti gyda phiggennog a phwmpen. Mae'r pwmpen wedi'i dorri'n giwbiau bach, fel y mae'r winwnsyn. Fel arfer, cymerir dwy ran o'r cig un rhan o'r winwnsyn. Ychwanegwch sbeisys a halen i'w flasu. Ar y sgwariau o'r toes tenau rholio (10x10 cm), rhowch stwffio ar y sleid a chysylltu'r corneli gyferbyn. Mae mantiau yn cael eu paratoi mewn multivark neu mantovarke, a'u gweini gyda saws, hufen sur a gwyrdd.
Manty gyda phwmpen yn arddull Wsbec
Sut i goginio manti gyda phwmpen? Yn union fel pelydrau manta â phwmpen a chig. Dim ond yng nghyfansoddiad y llenwad y mae'r gwahaniaeth.
Cynhwysion:
- pwmpen - 500 g;
- braster brasterog - 100 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cymerwch y pwmpen, y bwrdd a'r winwns yn fân. Dechreuwch â sbeisys. I lunio manti, rhagweld pleser.
Manty gyda phwmpen a thatws
Mae tatws yn amsugno'r sudd pwmpen, ac yn cael llenwi blasus iawn, cymharol hylif.
Cynhwysion:
- pwmpen;
- winwnsyn - 4 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Torrwch y pwmpen yn giwbiau bach. Dim ond torri'r tatws a'r winwns. Mae'r cyfrannau o datws a phwmpen yn 1: 1, ond dylid cymryd winwns yn fwy, felly bydd yn fwy blasus. Os ydych chi'n hoffi opsiwn mwy boddhaol, ychwanegwch fraster brasterog i'r llenwad. Solim ac ychwanegu'r sbeisys. Rydyn ni'n rhoi'r stwffio i fagu a phytiau mowld.
Dysgl gyda manti poeth, aromatig, sudd sy'n llifo. Mae'n anodd gwrthsefyll ac nid bwyta cyfran dwbl.