Patties gyda bresych ac wyau - un o'r opsiynau mwyaf poblogaidd a llwyddiannus ar gyfer pobi cartref, mae llawer o arbenigwyr coginio profiadol wedi adnabod y rysáit hwn ers plentyndod. Mae'n bosibl ychwanegu bresych ac wyau i wahanol lysiau, reis, madarch, gwahanol fathau o bresych, sy'n arallgyfeirio'r pryd. Gall toes fod yn wahanol hefyd - o burum i fwyd.
Sut i goginio pasteiod gyda bresych ac wyau?
Mae bresych ar gyfer pasteiod gyda bresych ac wyau yn bresych, a all fod yn ffres, sauerkraut, stew, ac wyau cyw iâr. Gellir gwneud y toes puff, feist clasurol, bezdrozhzhevym. Awgrymiadau eraill ar gyfer gwneud pasteiod:
- I gymysgu toes burum gyda llaeth, mae'n well cymryd y llaeth brasterog.
- Mae toes ar kefir neu hufen sur yn ddelfrydol os bydd llawer o bobi yn cael ei wneud. Nid yw'r toes hon yn difetha am gyfnod hir, mae'r pasteiod yn parhau i gael eu pobi am hyd at bedwar diwrnod.
- Argymhellir i chwalu'r pasteiod popty gyda bresych ac wy gyda melyn wy pan gânt eu gosod yn y ffwrn.
- Ni ddylai crwst puff gael ei rolio mewn un cyfeiriad yn unig, er mwyn peidio â chwistrellu.
Patties gyda bresych ac wy yn y ffwrn
Mae blas, adnabyddus a chariad ers plentyndod, wedi pasteiod wedi'u pobi gyda bresych ac wyau. Fe'u gwneir ar y prawf burum clasurol, y gallwch chi ei wneud eich hun, a gallwch chi hyd yn oed brynu mewn siopau. Gellir torri sawsiau ar gyfer pobi, felly cewch kruglyashki esmwyth. Gellir ychwanegu un bwlb bach i'r bresych. Bydd hyd yn oed mwy o arogleuon yn edrych yn fwyd gyda bresych ac wyau, os ar ôl pobi, yn eu saim gyda phrotein o'r uchod.
Cynhwysion:
- bresych - 230-260 g;
- wy - 5 pcs.;
- llaeth - 1 gwydr;
- pecyn ½ feist sych;
- menyn - 120-140 g;
- siwgr - 60-80 g;
- blawd - 650-670 g.
Paratoi
- Toddwch y menyn wedi'i doddi gyda siwgr, llaeth a halen. Oeri i lawr.
- Rhannwch 2 wy, 2 chwpan o flawd a burum, curwch gyda chymysgydd.
- Yn raddol cyflwynwch weddill y blawd. Gadewch i godi.
- Torrwch bresych a'i berwi. Ffrio'n ysgafn.
- Ychwanegu at y bresych wedi'i ferwi'n galed ac wyau wedi'u torri'n fân.
- Taen wedi'i rolio a'i rannu'n gylchoedd. Rhowch stwffio yng nghanol pob mug a glymwch yr ymylon.
- Rhowch y biledau canlyniadol ar gyfer pasteiod ar yr hambwrdd pobi gyda'r seam i lawr.
- Bacenwch nes ei frownio yn 175-180 gradd.
Patties ffres gyda bresych ac wy
Mae Pirozhki gyda bresych ac wyau mewn padell ffrio yn hawdd i'w wneud, ac nid oes angen cynhesu'r popty. Mae pobi yn troi yn ysgafn, os gwnewch hynny ar brawf hufen di-rwd. Yn hytrach na hufen sur, gallwch ddefnyddio kefir yn yr un cyfrannau. Er mwyn blasu, gallwch ychwanegu at y caws wedi'i gratio, persli, dill wedi'i rannu â'r elfen llysiau.
Cynhwysion:
- bresych - 1/3 forc;
- wy - 3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- blawd - 600-700 g;
- hufen sur - 5-6 llwy fwrdd. l.;
- menyn - 65-85 g;
- siwgr, halen - 1 llwy fwrdd;
- soda - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Bresych a winwns i ddiffodd tan feddal mewn padell ffrio, gan ychwanegu 25-30 g o olew a dŵr. Ychwanegwch at y llysiau wyau wedi'u berwi a'u halen wedi'u torri.
- Mewn plât, cyfuno hufen sur, olew wedi'i doddi, siwgr, soda a halen.
- Ychwanegwch y blawd yn araf. Cnewch y toes.
- Ffurflen gacennau.
- Croeswch y patties gyda bresych ac wyau am 5-6 munud ar bob ochr.
Pies gyda sauerkraut ac wy
Bydd pasteiod gyda sauerkraut a ffrio wy yn fyrbryd ardderchog, a'r prif gwrs. Gwneir y llwch orau ar hufen sur neu kefir. Bresych cyn i chi roi bowlen y mae angen i chi ei wasgu, fel nad yw'n rhoi sudd a gormod o hylif. Os nad yw'n rhy ffres, dylid ei rinsio â dŵr ymlaen llaw.
Cynhwysion:
- bresych - 1/4 forc;
- wy - 2 ddarn;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- y toes yw 750-800 g.
Paratoi
- Cnewch toes heb burum ar kefir.
- Moron a nionyn i ffrio.
- Gwasgfa bresych Kvasshenuyu, ei roi i lysiau, passem 12-15 munud.
- Rholiwch y toes, ffasiwn y cacennau. Frych gyda llawer o fenyn.
Porfa puff gyda bresych ac wy
Mae'r rysáit ar gyfer pasteiod gyda bresych ac wyau â phroses gwely yn un o'r symlaf. Gall y toes gael ei brynu yn y siop, a bydd yn cymryd llai na hanner awr i bobi. Gan ychwanegu past tomato yn yr elfen llysiau, gallwch chi arallgyfeirio'r ddysgl yn ddiddorol. Ar ben y bwyd parod gellir ei chwistrellu â hadau sesame, a chyda bresych, bydd hadau'r coriander wedi'u cyfuno'n dda.
Cynhwysion:
- bresych - ½ bresych;
- wy - 3 darn;
- toes fflachog - 1 haen;
- olew a glaswellt - i flasu;
- hadau cilantro - 15 g.
Paratoi
- Torrwch bresych a mwydferwch nes bod yn feddal ac yn ychwanegu'r coriander a'r glaswellt.
- Oeri i lawr. Ychwanegwch wyau wedi'u coginio'n galed.
- Rholiwch y toes yn ofalus. Ffurflen gacennau.
- Gwisgwch y pattiau blasus hyn gyda bresych ac wyau am ddim ond 20 munud ar 180 gradd.
Patties gyda bresych Pekinese ac wy
Gellir coginio pasteiod gyda bresych, winwnsyn ac wyau, nid yn unig gyda bresych gwyn traddodiadol, yn opsiwn diddorol iawn fydd Pabing bresych. Ar gyfer ei lenwi, argymhellir coginio llysiau ar wahân i reis ac wyau: ffrio'r winwnsyn mewn olew olewydd gyntaf, yna ychwanegu moron, ac yna bresych. Dylai'r llenwad gael ei lywio nes ei fod yn feddal ar wres canolig.
Cynhwysion:
- Plymio bresych - 1 pen;
- wy - 3 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1-2 darn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.;
- toes ar gyfer burum - 1 haen.
Paratoi
- Gludwch y toes burum.
- Paratowch llenwi llysiau.
- Wyau berwi, ychwanegu at lysiau.
- Arllwyswch y llenwad ar y toes wedi'i rolio. Diogelu'r ymylon.
- Pirozhki gyda bresych Peking a ffrio wyau am 5-6 munud ar bob ochr.
Patriod gyda blodfresych ac wyau
Mae pasteiod siwgr gyda bresych ac wy ar iogwrt yn ddidwyll iawn oherwydd y toes kefir golau, ac oherwydd bresych deiet braster isel. Gellir cymryd y blodfresych wedi'i rewi, yna does dim rhaid i chi ei olchi a'i rannu i mewn i ddiffygion. Yn y toes gymysg sydd eisoes ar kefir, gallwch ychwanegu cwpl o lwyau o olew llysiau - bydd yn dod yn fwy meddal ac yn fwy elastig.
Cynhwysion:
- lliw bresych - 350 g;
- wy - 4 darn;
- batter heb burum - 580 g;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Boilwch y bresych mewn dŵr hallt am 5-8 munud.
- Darnau ffres o blodfresych mewn olew llysiau.
- Ychwanegwch yr wyau.
- I ddisodli toes heb burum ar kefir.
- Rhannwch y toes yn gacennau union. Ffurflen gacennau.
- Bacenwch gacennau gyda blodfresych ac wy am 35-40 munud.
Patties gyda bresych, madarch ac wy
Mae pasteiod gyda bresych ac wy newydd gyda madarch yn cael ei wneud bron yn rysáit glasurol ar gyfer pasteiod. Gellir eu gwneud yn gyflym a thrwy brynu pasteler puff wedi'i rewi yn y siop, a phresu bresych a madarch mariniedig fel llenwi. Dylai boletus coedwig gael ei gynhesu mewn dŵr a'i berwi am 10 munud.
Cynhwysion:
- bresych - 250 g;
- wy - 5 pcs.;
- madarch - 160 g;
- Toes burum - 650 g.
Paratoi
- Gludwch y toes burum gyda rysáit clasurol.
- Madarch a winwns wedi'i dorri'n fân a'i ffrio.
- Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri. Fry, droi, 10 munud.
- Ar ôl oeri, ychwanegu wyau wedi'u torri. Mae'r llenwad yn barod.
- O'r toes i ffurfio yr un cacennau, gwnewch pasteiod
- Mae pasteiod wedi'u ffurfio gyda bresych ac wyau, a madarch wedi'u gosod ar hambwrdd pobi, saim gyda melyn, pobi am 35 munud.
Patties gyda bresych, wy a reis
Mae'r rysáit am wneud pirozhki gyda bresych ac wyau yn aml yn cael ei ategu gyda reis. Mae pobi o'r fath yn ymddangos yn fwy boddhaol, ac mae'r cydrannau bron wedi eu cyfuno'n berffaith. Mae reis yn well i gymryd grawn crwn, mae'n cael ei berwi a'i gymysgu ychydig â chydrannau eraill, a hefyd nid mor sych ag, er enghraifft, basmati. Ar ffurf gallant fod yn sgwâr.
Cynhwysion:
- bresych - ½ fforc;
- wy - 2 ddarn;
- winwnsyn - 1 darn;
- reis - 140-160 g;
- toes fflachog - 1 haen.
Paratoi
- Nionwns a bresych wedi'u torri a'u ffrio mewn olew. Oeri i lawr.
- I'r bresych oeri, ychwanegwch yr wyau sydd wedi'u berwi (wedi'u sleisio) a reis.
- Rhowch y toes, gwnewch pasteiod.
- Pobwch am 20 munud.
Peidiau diog gyda bresych ac wy
Mae rysáit syml ar gyfer pasteiod gyda bresych ac wyau yn ddelfrydol fel pryd ar gyfer brecwast. Ar eu cyfer, nid oes angen i chi fowldio unrhyw beth a'i gyflwyno - mae'r cyflenwad llenwi ynghyd â'r toes ar unwaith. Dylid boeth bresych y gaeaf am 2-3 munud mewn dŵr halen, ar gyfer meddal. Ar gyfer ysblander i flawd, gallwch chi ychwanegu powdr pobi.
Cynhwysion:
- bresych - 300 g;
- wy - 4 darn;
- blawd - 2 cwpan;
- kefir - 230-250 ml;
- greens, olew, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Torri bresych, ychwanegu halen, cymysgwch gydag wyau wedi'u berwi (3 darn).
- Mewn powlen, cymysgwch yr wy, y keffir, chwip, ychwanegwch y blawd a'i gymysgedd yn raddol.
- Yna ychwanegwch y llenwad yn uniongyrchol i'r toes. Symudwch yn ysgafn.
- Lledaenwch y màs sy'n deillio mewn padell ffrio a ffrio.