Mae Kurnik yn brenin go iawn o pasteiod. Yn flaenorol, fe'i paratowyd yn unig ar gyfer byrddau difrifol anhygoel. Ond nawr gellir torri traddodiad o'r fath a'i fwyta gyda chacen prydferth pan fyddwch chi eisiau. Fe benderfynon ni roi'r erthygl hon at y nodiadau ar sut i gaceno kurik yn y ffwrn.
Ryseitiau coginio yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wy - 1 pc. + melyn ar gyfer lubrication;
- hufen - 80 ml;
- blawd - 350 g;
- halen - pinsiad;
- soda - 3 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- margarîn - 100 g.
Ar gyfer y llenwad:
- cig cyw iâr - 1 kg;
- madarch (champynau, gwyn) - 350 g;
- wyau - 6 pcs.;
- reis - 1 eitem;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer saws:
- llaeth - 125 ml;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- melyn - 1 darn;
- halen.
Paratoi
Cyw iâr torri a ffrio tan barod. Mae madarch yn cael ei falu a'i ffrio nes bod y lleithder yn anweddu'n llwyr. Boi reis mewn dŵr hallt a thymor gyda menyn. Mae wyau'n berwi'n galed wedi'i ferwi a'i falu.
Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a ffrio'r blawd nes ei fod yn frown euraid. Gyda thocyn tenau, arllwyswch y llaeth i'r blawd wedi'i rostio a throwch popeth gyda chwisg nes bydd y fflamiau blawd yn gwasgaru. Saws tymhorol gyda halen i flasu tynnu oddi ar y tân. Dechreuwch y saws melyn.
Nawr gadewch i ni wneud y prawf. Mae margarîn wedi'i doddi a'i gymysgu gydag wyau, hufen, halen a siwgr. Rydym yn sifftio'r blawd ynghyd â soda ac yn ychwanegu cynhwysion hylif i'r cymysgedd. Gosodwch y toes elastig a'i gadael i orffwys am 30 munud cyn ei dreiglo. Rhannwn y toes gorffwys mewn dwy ran, ac mae pob un ohonynt yn cael ei rolio i haen sy'n cyfateb i ddiamedr y dysgl pobi. Rydyn ni'n gosod un o'r gwythiennau ar waelod y ffurflen olew, ac ar ben hynny, rydym yn dosbarthu'r llenwad gydag haenau. Rydym yn cwmpasu'r sleid o'r llenwad gydag ail haen o toes, rydym yn gwneud twll iddo adael yr stêm.
Cyn i chi goginio popty kurik, gorchuddiwch ef gyda melyn wy wedi'i chwipio ac wedyn fe'i gyrrwn i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd am 40-45 munud.
Sut i goginio kurik puff puff yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- pecyn batter pasteiod -1 -1;
- cig cyw iâr - 500 g;
- groats yr hydd yr hydd - 1/2 st.;
- wyau - 6 pcs. + melyn ar gyfer lubrication;
- crempogau - 6 darn;
- winwns - 1 pc.
- madarch - 400 g;
- halen, pupur - i flasu;
- greens - i flasu;
- saws (gweler y rysáit flaenorol).
Paratoi
Croats gwenith yr hydd a thymor gydag olew. Mae wyau'n berwi'n galed. Cyw iâr wedi'i ffrio gyda winwns a madarch. Rhowch ddwy haen o toes. Dros un ohonynt, gosodwch y llenwad a'r crempogau yn ail, gan promazyvaya bob haen o saws. Gorchuddiwch y kurik gyda'r ail haen o toes a saim gyda melyn. Rydyn ni'n gosod y gacen mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd, faint o'r cwcis sy'n cael eu coginio yn y ffwrn yn dibynnu ar ba mor barod yw'r prawf ei hun, fel arfer mae 25-30 munud yn ddigon.