Mae Jam yn un o'r mathau o jam. Mae'r ddau ddanteithion hyn yn cael eu paratoi trwy goginio gwahanol aeron neu ffrwythau. Yr unig wahaniaeth yw bod jam mewn perffaith, aeron yn aros yn gyfan, ac mewn jam maent yn cael eu berwi a'u malu i wladwriaeth homogenaidd tebyg i'r pure. Gadewch i ni edrych yn agosach arnoch chi, sut i wneud jam plwm ar gyfer y gaeaf. Mae'r danteithrwydd hwn yn berffaith fel ychwanegiad at grawngenni, crempogau, casseroles coch neu ddim ond am de.
Afal Apple-plum ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- plwm gardd - 960 g;
- Afalau aeddfed - 1 kg;
- siwgr gwyn - 1 kg.
Paratoi
Caiff eirin eu golchi'n drylwyr a'u tynnu'n ofalus. Rydym yn peidio ag afalau o'r croen ac o'r craidd, wedi'u torri'n ddarnau. Yna, ychwanegwch y ffrwythau a baratowyd mewn sosban, arllwyswch y siwgr a'r cymysgedd. Rydym yn dod â'r cynnwys i ferwi a berwi am 40-50 munud, gan gael gwared arno wrth baratoi'r ewyn a ffurfiwyd ar yr wyneb. Nesaf, trowch y dwysedd gyda chymysgydd dan do i gyflwr homogenaidd, gosod jam plwm trwchus ar jariau a rholio ar gyfer y gaeaf gyda gorchuddion metel.
Haen plu gyda gelatin ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- plwm gardd - 1 kg;
- siwgr - 610 g;
- sudd lemon - 60 ml;
- bwyd gelatin - 15 g;
- Menyn - 5 g.
Paratoi
Caiff eirin eu golchi, rydym yn tynnu cerrig ac yn torri'n fân. Lledaenwch mewn sosban, cwympo yn cysgu hanner y siwgr a rhowch sudd lemon. Cymysgwch bopeth yn llwyr â llwy bren a gadewch y màs am awr ar dymheredd yr ystafell.
Cewch gelatin mewn dŵr oer. Rydyn ni'n gosod y seigiau â eirin ar wres canolig ac yn gwresu'r cynnwys am sawl munud. Ar ôl hyn, rhowch y ffrwythau'n ofalus gyda chwistrellwch, chwistrellwch y siwgr sy'n weddill, tynnwch y boen i'w ferwi a'i berwi am 15 munud. Ar y diwedd, rydym yn mewnosod y gelatin dan bwysau, ei gymysgu nes ei fod yn diddymu a rhoi darn o fenyn. Rydym yn lledaenu jam poeth ar jariau sych ac yn blocio'r caeadau.
Plwm jam ar gyfer y gaeaf yn y multivark
Cynhwysion:
- plwm glas - 455 g;
- siwgr - 390 g;
- coco - 35 g;
- menyn - 45 g;
- cinnamon daear - pinch;
- dŵr - 55 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r plwm, yn tynnu allan y cerrig ac yn lledaenu'r ffrwythau a baratowyd i mewn i'r bowlen y multivark, arllwyswch ychydig o ddŵr, cau'r clawr a throi ar y modd "Frying". Ar ôl ychydig funudau, trowch y peiriant i ffwrdd a chwipio'r cynnwys gyda chymysgydd tanddwr.
Nesaf, arllwyswch y siwgr angenrheidiol, cymysgwch ac arddangoswch y rhaglen "steamio". Ar ôl berwi, tynnwch yr ewyn yn ofalus gyda ewyn a choginio jam am 15 munud, gan droi. Nawr rydym yn arllwys coco sych, yn taflu pinsiad o sinamon ac yn troi popeth yn egnïol. Peidiwch â thrin am 3 munud, ychwanegu menyn a diffodd y aml-farc. Mae jam plwm parod gyda choco wedi'i dywallt ar jariau ac yn cau am y gaeaf gyda gorchuddion metel.
Ewin ffrwythau gyda siocled ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- plwm gardd - 2 kg;
- siwgr - 2 kg;
- siocled llaeth - 105 g;
- dŵr - 70 ml;
- Gelatin sych - 10 g.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r plwm yn drylwyr, yn tynnu'r esgyrn yn ofalus a throi'r aeron i mewn i biwre gyda chymorth grinder cig. Rydym yn ei arllwys i mewn i sosban, ychwanegu siwgr a gadael am ychydig oriau. Yna rhowch y prydau ar y stôf a'i goginio, ar ôl berwi am 40 munud ar dân gwan.
Mae gelatin yn cael ei bridio mewn ychydig o ddŵr cynnes. Mae siocled wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i daflu i mewn i fraster. Nawr rydym yn mynd i mewn i gelatin, cymysgu'n dda a choginio jam am 20 munud arall. Ymhellach, rydym yn trefnu jam ar jariau a rholio gorchuddion metel.