Mae bob amser yn gyfleus i goginio prydau poeth a llestri ochr iddynt. Os ydych chi'n gefnogwyr o goginio mor gyflym, yna byddwch yn sicr yn gwerthfawrogi ein herthygl ar sut i goginio hwyaden gyda llysiau.
Hach wedi'i beci gyda llysiau
Cynhwysion:
- hwyaden - 1,5-2 kg;
- halen, pupur;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- parsnip - 1 pc.;
- tipyn - 1 darn;
- badin - 4 darn;
- gwin gwyn sych - 1/2 af;
- dail bae - 2 pcs.
Paratoi
Rwy'n torri fy hwyaid, rydym yn torri braster gormodol. Rydyn ni'n tyrnu'r carcas gyda fforc dros yr wyneb, ac yna'n chwistrellu â halen a phupur. Gwisgwch yr aderyn am 45 munud ar 180 gradd.
Cymerir hanner dofednod wedi'i goginio o'r ffwrn ac o'i gwmpas rydym yn lledaenu'r tatws wedi'u sleisio, moron, pannas, melyn a thraw. Yn hytrach na'r llysiau arfaethedig, gallwch ddefnyddio unrhyw ffrwythau, os mai dim ond eu bod yn addas ar gyfer pobi. Rydym yn cymysgu'r llysiau fel eu bod yn cael eu cynnwys gyda'r braster a ryddheir o'r hwyaden. Ar ben y daflen lawn. Gwisgwch y dysgl am 45 munud arall, peidiwch ag anghofio dwrio'r dofednod a'r llysiau â braster, er mwyn peidio â sychu. Ar ôl i'r amser fynd heibio, arllwys gwin gwyn sych ar yr hambwrdd pobi a pharhau i goginio ar 160 gradd am 30 munud arall, neu nes bod yr hwyaden yn feddal.
Cyn ei weini, gadewch i'r aderyn sefyll am 10-15 munud, fel ei fod yn cadw ei suddan.
Rysáit y Defaid gyda Llysiau
Cynhwysion:
- cluniau'r hwyaden - 2 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- thym - 4 cangen;
- cennin - 1 darn;
- dail bae - 1 darn;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- gwin gwyn sych - 1 eitem;
- dŵr.
Paratoi
Mae coesau hwyaid yn cael eu golchi a'u sychu, mae braster gormodol yn cael ei dorri. Chwistrellwch y goes gyfan ar y ddwy ochr â halen a phupur, rhowch nhw ar y skillet gyda menyn. Nesaf, rydym yn torri'r braster i wneud y cig yn fwy meddal. Rhowch y hwyaden i liw euraidd am 6-10 munud ar yr un ochr a 2 arall ar y llall, ac yna byddwn yn symud yr aderyn i blât.
Rhaid i moron a thatws gael eu torri'n fân a'u gosod mewn padell ffrio gyda gweddillion braster yr hwy. Chwistrellwch y llysiau gyda halen a phupur, coginio am 5-10 munud, nes eu bod yn frown euraid. Ar ôl i'r amser ddod i ben, ychwanegwch y cennin wedi'u sleisio. Drwy droi'n gyson, parhewch i goginio llysiau am 3-5 munud. Ychwanegwch garlleg a theim i'r padell ffrio, ffrio am 45 eiliad arall. Rydyn ni'n dychwelyd y goes gyfan i glustog o lysiau, arllwyswch y gwin a'r broth cyw iâr, rhowch y daflen lawr.
Rydyn ni'n gosod y hwyaden gyda llysiau yn y ffwrn ac yn coginio yn 200 gradd am 30 munud, gan arllwys yr hylif os oes angen, ar ôl i ni leihau'r gwres i 180 gradd a chogi'r aderyn am 30 munud arall.