Os ydych chi'n meddwl ei fod yn bwyta barbeciw blasus, heb roi cynnig ar y nutria, yna dwi'n awyddus i eich siomi - nid yw hyn felly, oherwydd bod cig dietegol y gwenith hwn wrth rostio ar siarcol yn arwain at y cochb shish porc cywir ac eithrio mewn cynnwys calorig. Yn gyffredinol, yn ystod cyfnod cynhesu yn y dyfodol, mae'n syniad da dod o hyd i garcas o nutria mewn cilogram o 2-3, a fydd yn ddigon i fodloni'r cwmni mawr. Ond byddwn ni'n dweud wrthych chi sut i wneud shish kebab o nutria yn yr erthygl hon.
Marinade ar gyfer nutria
Mae marinade ar gyfer nutria, yn ogystal ag ar gyfer unrhyw shish kebab, yn flaenoriaeth, fodd bynnag, er gwaethaf prin y cig hwn o rwystredig ar silffoedd storfeydd, nid oes angen danteithion arbennig iddo ar y marinâd.
Cynhwysion:
- mayonnaise olewydd - 100 g;
- winwnsyn - 500 g;
- zira - 1 llwy de;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- hadau coriander - 1 llwy de.
Paratoi
Mae popeth yn syml: mae cig wedi'i dorri'n cael ei dywallt yn helaeth â mayonnaise olive, heb ddidwyll wedi'i rannu â chylchoedd o winwnsyn ac, yn bwysicaf oll, yr ydym yn ychwanegu hadau ziri a choriander - prif uchafbwynt y kebab shish terfynol, yna pupur bach a dim halen, fel arall bydd y cig yn galed (er mwyn halltu'r cig yn cael ei dywallt saeth dŵr yn ystod coginio). Rydym yn gadael y nutria yn y marinâd o 3 awr i 24 awr.
Picl syml arall ar gyfer connoisseurs o fwyd cig pur
Cynhwysion:
- winwnsyn - 3 pcs.;
- pupur - 1 llwy de;
- gwin gwyn sych, neu ddŵr mwynol - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn gwirionedd, rydym yn coginio shbabbab fel arfer, gyda chig blas â chylchoedd aromatig o winwns a phupur (eto - peidiwch â halen!). Llenwch ef â dŵr mwyn neu win, ar gyfer piquancy gallwch chi ychwanegu ychydig o lwy fwrdd o Adzhika. Rydym yn marinate nutria o dan y wasg am 3-6 awr.
Shish kebab o nutria - rysáit
Mae Nutria yn cael ei dywodio, ei lanhau o'r entrails a'r chwarennau dorsal. Rydym yn torri cig yn ddarnau, ac mae maint y rhain yn dibynnu ar oedran yr anifail: mawr - ar gyfer cig ifanc, bach - ar gyfer aeddfed. Yna, arllwyswch y cig un o'r marinadau a ddisgrifir uchod a gadael yn yr oergell am 3-6 awr. Cyn rostio, lliniwch ef ar sgriwiau, yn ail gyda darnau llai brasterog â mwy o fraster. Rydym yn anfon y cebab shish i'r tân, ar ôl taflu nifer o ganghennau ffrwythau heb y rhisgl yn y tân, byddant yn rhoi cig ysmygu. Mae cwbab shish wedi'i wneud yn barod gyda llysiau pobi a hoff saws. Archwaeth Bon!