Gall tatws eidaho ar yr olwg gyntaf ymddangos yn rhywbeth Americanaidd iawn, hyd yn oed mae'n anodd ei ddychmygu ar ein bwrdd. Ond mewn gwirionedd, nid yw coginio'r tatws eidaho yn cymryd llawer o amser ac egni i chi, ac nid oes raid chwilio am y cynhwysion ar gyfer coginio'r pryd hwn mewn siopau arbennig. Mae'n ddiogel dweud y gallai'r tatws eidaho fod yn ddysgl "clasurol" ar gyfer baglor neu berson prysur iawn. Mae yna nifer o ryseitiau ar gyfer paratoi tatws eidaho, ond maent i gyd wedi'u cynllunio am o leiaf amser. Yn y rysáit clasurol, defnyddir Idaho Rasset, ond gall "rapanko" brodorol ei ddisodli.
Sut i Goginio Tatws Eidaho
Felly, rwy'n bwriadu gwneud tatws eidaho a gwnewch yn siŵr bod y ddysgl hon o'r categori "rhad ac yn ddig". I goginio, bydd angen:
- tatws - 1 kg;
- olew llysiau;
- gwyrdd (yn ffres neu'n sych);
- garlleg gyda thol 3-4;
- mwstard 4-5 llwy fwrdd. l.;
- pupur daear.
Cyn paratoi'r tatws eideracho, dylai'r llysiau gwraidd gael eu golchi'n drwyadl. Nid oes angen i chi dorri'r croen. Nesaf, ei dorri'n sleisen: torri yn ei hanner a'i dorri bob hanner i mewn i 3 sleis (tua'r ffordd yr ydym fel arfer yn torri afal). Rydym yn rhoi'r tatws mewn dŵr berw fel nad yw'r tatws yn disgyn ar wahân yn ystod y broses goginio.
Nawr paratowch y saws: cymysgu mwstard a phupur, ychwanegwch garlleg a gwyrdd. Gwyrdd ar gyfer tatws eidaho yn dewis eich blas. Rhosmari addas, basil, dill cyffredin neu bersli. Gallwch chi gymryd perlysiau ffres a sych.
Wel, rydyn ni'n rhwbio'r tatws gyda'n saws a'u hanfon i'r ffwrn am 20-25 munud, cyn-iro'r padell gydag olew.
Rysáit amgen ar gyfer coginio eidaho.
Mae rysáit arall ar gyfer coginio'r pryd hwn. Mae arnom angen:
- tatws 9 pcs.;
- olew olewydd (corn);
- garlleg gyda 2-3 clof;
- saws yn sydyn (unrhyw un o'r pecyn);
- halen, pupur.
Mae tatws, fel yn y rysáit cyntaf, yn torri i mewn i sleisen a berwi. Coginiwch y tatws ar ôl y dŵr, ond nid oes angen mwy na 3 munud arnoch. Nesaf, gwnewch weithdrefn gyfarwydd: cymysgwch y saws gyda perlysiau a garlleg a saifwch y sleisen o datws gyda'r cymysgedd hwn. Pobwch yn y ffwrn am tua 20 munud.
Cynghorion ar gyfer coginio eidaho tatws:
- am ganlyniad da, mae'n well tynnu tatws gyda chroen trwchus a ffrio;
- Gellir gwneud y saws gyda mwstard a sbeisys, a gallwch ei ddewis yn y siop yn barod;
- disodli'r saws gyda chymysgedd o olew olewydd a garlleg gyda sbeisys;
- Gweini tatws yn well, taenu ychydig ar ben y gwyrdd.
- os yw'r tatws yn berwi ychydig yn fwy, yna gellir disodli coginio pellach yn syml trwy rostio mewn sbeisys. Saws yn yr achos hwn, mae'n well coginio ar wahân ac arllwyswch y dysgl wedi'i baratoi ar y diwedd, cyn ei weini.
Fel rheol, nid yw cyfanswm amser paratoi'r tatws eidaho yn cymryd mwy na hanner awr. Ychwanegiad gorau at y tatws hwn yw stêc dda. Ceisiwch goginio'r tatws eidaho yn ôl nifer o ryseitiau. Yn fwyaf tebygol, byddwch yn dod o hyd i'ch atodiad eich hun a chreu rysáit unigryw newydd.