Mae'n hapus iawn, yn hapus ac yn hoff o lawer o jam bricyll, yn syml iawn i'w wneud gartref. Er mwyn ei greu, dim ond tri chynhwysyn sylfaenol sydd ei angen arnoch - siwgr, brithyll lobwlau ac asiant gelu. Os dymunwch, gallwch chi ychwanegu at ffrwythau neu sbeisys eraill: sinsir, lemwn neu sinamon.
Sut i goginio jam fricyll gartref?
Mae paratoi jam bricyll ar gyfer y gaeaf yn syml iawn, mae angen i chi ddilyn cyfarwyddiadau manwl a chymryd i ystyriaeth ddymuniadau dant melys cartref.
- I gael jam trwchus o fricyll, mae angen i chi ychwanegu at y rysáit gydag asiant gelling - gelatin, pectin neu zhelix.
- Gall cysondeb jam fod yn unrhyw beth, gallwch dorri sleisys gyda chyllell, cwympo'r cysgod neu droi trwy grinder cig.
- Ni fydd jam apricot, y rysáit yn cynnwys ychwanegu gelatin, yn dal i drwch, ond yn ddiweddarach. O fewn mis, mae'r danteithrwydd yn dod yn gysondeb angenrheidiol.
- Er mwyn i jam ddod allan yn dryloyw, coginio ar wres bach, gan gael gwared â'r ewyn.
Gem o fricyll wedi'i blino - rysáit
O gofio bod y cnewyllyn yn cynnwys swm o asid hydrocyanig, maent yn storio'r biled am ddim mwy nag un flwyddyn, felly mae'n well coginio jam rhag bricyll heb bwll, felly fe'i cedwir yn hirach. Mowlwch y ffrwyth mewn ffordd gyfleus, heb gael gwared ar y croen, mae'n cynnwys y rhan fwyaf o'r pectin, sy'n gyfrifol am ddwysedd y danteithion.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr - 2 kg;
Paratoi
- Golchwch bricyll, tynnwch esgyrn.
- Arllwyswch y siwgr a gadael am 5 awr.
- Punchwch y màs gyda chymysgydd, a'i roi ar dân canolig.
- Yn y broses berwi, tynnwch yr ewyn yn ôl. Lleihau gwres a choginio am 15 munud. Rhowch o'r neilltu ac oer.
- Ailadroddwch y weithdrefn 1 mwy o amser, arllwyswch y jam bricyll ar gynhwysyn di-haint a'i hanfon i'w storio.
Jam bricyll gyda gelatin
Bydd digon o jam bricyll gyda gelatin ar ôl ychydig oriau. Dyma'r ffordd fwyaf cyffredin i wneud y cysondeb cywir yn ddiogel. Gellir ei gau hefyd ar gyfer y gaeaf, caiff ei storio drwy'r tymor oer ac nid yw'n dirywio. Ychwanegwch asiant gelling yn syth cyn y tro cyntaf ac mae'n bwysig sicrhau nad yw'r màs yn berwi.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- gelatin - 40 g.
Paratoi
- Peelwch y bricyll trwy wahanu'r esgyrn.
- Arllwyswch y siwgr a gadael am 5 awr i wahanu'r sudd.
- Gwisgwch trwy gymysgydd, rhowch ar dân.
- Yn y cyfamser arllwyswch ddŵr cynnes gyda gelatin, gadewch i grynynnau chwyddo.
- Mae jam apricot wedi'i ferwi am 30 munud, gan droi'n gyson.
- Mae'r tân wedi'i ddiffodd, mae'r gelatin sydd wedi'i chwyddo yn cael ei dywallt, ei gymysgu a'i dywallt dros gynwysyddion anffafriol.
Apricot jam gyda yellowfin
Paratowyd jam yn syml a dim ffrio o fricyll gyda zhelix. Mae'r cynhwysyn zheliruyuschy hwn am gyfnod hir ac yn cymhwyso meistresau yn llwyddiannus wrth goginio gwahanol jam. Nid oes ganddo flas penodol (fel gelatin) ac mae'n diddymu'n gyflym. Ar gyfer defnyddio jam cnau wedi'u labelu 1: 1 - dyma'r cyfrannau a argymhellir o siwgr a ffrwythau, y mae'n rhaid eu cadw wrth gynhyrchu'r biled.
Cynhwysion:
- Apricot - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- pecyn zheliks 1: 1 - 1.
Paratoi
- Mae'r bricyll yn cael eu golchi a'u glanhau.
- Sgroliwch y sleisys drwy'r grinder cig.
- Cymysgwch zheliks gyda chwpl o leau o siwgr ac arllwyswch mewn mash, cymysgwch yn dda.
- Rhowch y tân a choginiwch, tynnwch yr ewyn a'i droi. Arllwyswch yr holl siwgr.
- Boil nes i'r crisialau ddiddymu, berwi am 5 munud.
- Lledaenu jam trwchog bricyll ar jariau a chorc di-haint.
Jam bricyll gyda phectin - rysáit
Mae gem o fricyll gyda phectin wedi'i goginio gan gyfatebiaeth y rysáit gyda zhelix. Mae'r cynhwysyn goddi hwn yn drwchus naturiol, nid oes ganddo aroglau allanol ac mae'n cadw lliw a blas naturiol y ffrwythau. Mae jamiau gyda hi'n dod yn drwchus ac yn dryloyw. Mae'r danteithrwydd yn barod i'w ddefnyddio y diwrnod wedyn, ond gall hefyd fod yn barod ar gyfer y gaeaf.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- pectin - 1 sachet;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Gwisgwch bricyll ysgafn i olchi, tynnu pyllau, cwympydd.
- Arllwyswch y siwgr, rhowch y stwff, gan ddileu'r ewyn.
- Golchwch y pure ychydig, ychwanegu pectin.
- Boilwch y jam am 5 munud arall, arllwyswch i fwydydd wedi'u sterileiddio, corc a'u hanfon i'w storio.
Jam apricot - rysáit Armenia
Nid yw gem o fricyll yn Armenia yn ffordd wahanol iawn o goginio o'r ryseitiau a ddisgrifiwyd o'r blaen. Priodoldeb y danteithrwydd hwn yw'r cysondeb: nid yw'r lobiwlau'n troi ac nid ydynt yn pwyso'r cymysgydd, ond yn cael eu torri'n ddarnau. Ni chwistrellir siwgr i gyd ar unwaith, ond caiff ei ychwanegu mewn rhannau wrth goginio.
Cynhwysion:
- bricyll lobiwlau - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
- Torrwch y rhannau bricyll yn eu hanner, eu plygu mewn prydau wedi'u enameiddio.
- Arllwyswch draean o siwgr, arllwyswch ddŵr, rhowch wres canolig.
- Dylai'r màs ferwi mewn gwres gwan am 40 munud.
- Arllwyswch y siwgr sy'n weddill a pharhau i goginio am 15 munud arall.
- Mae bricyll wedi'i baratoi'n barod Jam Armenia yn cael ei dywallt dros jariau di-haint a'i selio'n dynn.
Breichiogi jam heb siwgr - rysáit
I jam o fricyll heb siwgr am gyfnod hir, mae angen i chi ei weld mewn ffordd arbennig. I wneud hyn, paratoi sosban fawr a bod yn amyneddgar, ni fydd y broses sterileiddio yn gyflym. Gwneir ewyllys o ganlyniad i flas ffrwythau ffres. Yn gryf yn y broses storio nid yw'n trwchus, ond ni fydd yn llai blasus na'r cymallau melys.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg.
Paratoi
- Golchwch bricyll, tynnwch oddi wrth hadau.
- Rhowch y màs gyda chymysgydd ac arllwyswch dros jariau di-haint, heb ychwanegu at yr ymylon 2 cm.
- Mae gwaelod pot mawr wedi'i orchuddio â phapur, rhowch jam ac arllwys dŵr "ar yr ysgwyddau" o jariau.
- Arhoswch nes bod y jam yn y jariau'n berwi. Coginiwch y ffordd hon am 15 munud, tynnwch y jariau a'u gorchuddio â chaeadau di-haint.
Jam apricot gydag oren - rysáit
Gall amrywio blas blasus syml fod yn gynhwysion gwahanol, gall fod yn ffrwythau neu sbeisys eraill. Orange - y cwmni perffaith ar gyfer bricyll, Mae melysrwydd yn hynod o flasus gydag arogl blasus. Mae'n well peidio â chael gwared ar y zest, mae'n rhoi blas arbennig i'r bwyd ac mae'n gyfrifol am ddwysedd y jam. Os dymunir, ni allwch ychwanegu at y fformiwla gyda pysgod melyn.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- orennau - 2 ddarnau;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 sachet.
Paratoi
- Golchwch a chogli bricyll, sgroliwch gyda orennau trwy grinder cig.
- Cymysgwch zheliks gyda chwpl o lwyau o siwgr, ychwanegwch mewn pure, cymysgu, arllwyswch mewn dŵr.
- Boil pure hyd at berwi, tynnu'r ewyn i ffwrdd.
- Arllwys gweddill y siwgr, berwi'r jam am 5 munud arall.
- Lledaenwch y jam bricyll-oren dros y seigiau di-haen a'r corc.
Ymosodwch jam yn y gwneuthurwr bara
Y ffordd hawsaf i goginio jam o fricyll mewn gwneuthurwr bara . Mae'n rhaid i chi ond baratoi'r holl gynhwysion, eu llwytho i mewn i bowlen y ddyfais a throi ar y rhaglen ddymunol. Nid oes angen ymyrryd na monitro'r broses, y ddyfais gyda'r holl fargen fawr. Os dymunir, ategu'r cyfansoddiad â sbeisys, ffrwythau eraill neu ffrwythau sitrws.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- sinsir - darn o 5 cm;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Rhowch frithyll lobulau a sgrolio lemwn a sinsir drwy'r grinder cig.
- Trosglwyddwch y tatws mashed i bowlen y gwneuthurwr bara, tywalltwch y siwgr.
- Trowch ar y rhaglen "Gem" a chliciwch ar "Start".
- Ar ôl i'r paratoi ddod i ben, arllwyswch y jam dros y jariau di-haint a'i hanfon i'w storio.
Mae jam Apricot yn rysáit mewn aml-gyfeiriol
Mae'n hawdd ac yn hawdd paratoi jam bricyll mewn multivark . Mae'n bwysig cofio bod y broses anweddu hylif yn y ddyfais yn arafach, yna ni fydd y gwendid yn barod ar unwaith. Nid oes angen llenwi'r cwpan i'r brim, er y bydd y màs yn berwi, dylid cofio bod gan jam yr eiddo "rhedeg i ffwrdd" a bydd yn rhaid dal yr ewyn yn cael ei ddileu fel bod y dirgelwch yn troi'n dryloyw.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 50 ml.
Paratoi
- Golchwch bricyll, tynnwch esgyrn, mash mewn ffordd gyfleus.
- Yn y cwpan multivarki arllwys y dŵr, arllwyswch y siwgr ac arllwyswch y tatws mashed.
- Ar "stew" neu "Soup" i goginio jam 1 awr.